Afternoon Tea ดื่มชาสไตล์อังกฤษ
คุณผิง พิชญา วงศ์กิตติโชติ เจ้าของร้าน Peony Tea Room พูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มชาของอังกฤษที่เรียกว่า Afternoon Tea จากประสบการณ์การใช้ชีวิตในอังกฤษที่ได้คลุกคลีอยู่กับ Afternoon Tea นานหลายปี
เกร็ดความรู้การดื่มชาสไตล์อังกฤษ
จาก Victoriamag.com
1 ผ้าเช็ดปาก (Napkins)
สิ่งที่ควรทำคือสังเกตว่าเจ้าของงานน้ำชานั้น ๆ เจ้าของบ้าน หรือเจ้าภาพในงาน คลี่ผ้าเช็ดปากแล้วนำไปปูไว้บนตักเมื่อไหร่ เมื่อนั้นคือสัญญาณให้แขกในงานรู้ว่าจะต้องทำตาม ผ้าเช็ดปากจะต้องถูกพับครึ่งสามเหลี่ยม โดยด้านที่เป็นสันจะต้องหันเข้าที่ตัวของเราเสมอ ห้ามวางผ้านี้บนโต๊ะในระหว่างมื้อน้ำชา จะวางได้ต่อเมื่อมื้อนั้นเลิกรา โดยจะต้องรอให้เจ้าภาพเป็นผู้วางก่อนเสมอ ซึ่งเป็นสัญญาณว่างานน้ำชานั้นได้สิ้นสุดลง
2. การคนน้ำชาที่ถูกต้อง (Proper Stirring)
ถ้าเกิดเราเติมน้ำาตาลหรือนมในชาของเรา ควรคนให้เงียบที่สุด ไม่ควรให้ช้อนกระทบข้างแก้วชาจนเกิดเสียง เมื่อคนเสร็จเรียบร้อยควรวางช้อน ด้านหลังแก้ว บนที่รองแก้วของตนเองเท่านั้น ห้ามวางกลับไปบนโต๊ะ
3. การใส่นม (Milk in Last)
จริง ๆ แล้วการจะใส่นมก่อนหรือหลังรินชาก็ยังไม่มีกฎกำหนดตายตัว แต่มีความเชื่อว่าให้ใส่นมก่อนชา เพราะจะได้ทำให้ไม่ต้องคน นมก็จะสามารถผสมกับชาได้เป็นอย่างดี แต่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องมารยาทในการดื่มชาบางท่านกล่าวว่า เราควรใส่นมทีหลัง จะได้รู้ว่าเราต้องการความเข้มของชาแค่ไหน ถ้าเราใส่นมก่อน เราจะไม่สามารถควบคุมความเข้มของชานั้น ๆ ได้ตามใจชอบ
4. ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องมารยาทบนโต๊ะน้ำชาแนะนำว่า (Ask the Expert)


